Morots- och halloumibiffar
POPULÄRT
Foto: Helén Pe
Morots- och halloumibiffar
7 steg att laga
15 ingredienser
20 min
Dessa enkla vegobiffar gör du med riven morot och halloumi. En fräsch mynta tsatsiki till det och så klyftpotatis eller bulgur.
läs mer
Det goda livet
Receptet är ur boken "Det goda livet" av Tareq Taylor och Sara Ask, Bonnier fakta.
Ingredienser
4 portioner
Biffar
- 250 g morot
- 1 halloumiost, ca 200 g
- 2 ägg
- 0,75 dl ströbröd
- 1 krm chiliflakes
- salt
- svartpeppar, nymalen
- olivolja
Myntatsatsiki
- 0,5 gurka
- 2 dl grekisk yoghurt
- 1-2 klyfta vitlök
- 0,5 dl mynta, fint strimlad
- salt
- svartpeppar
Till servering
- klyftpotatis, eller bulgur, gärna fullkorn
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Skala eller skrubba morötterna. Riv morötter och halloumi grovt på rivjärn.
- Blanda morots- och halloumiriv med ägg, ströbröd och chiliflakes. Smaksätt med salt och peppar.
- Forma smeten till åtta biffar med lite olja på händerna, så är de lättare att forma.
- Stek biffarna i olja på medelvärme i en stekpanna i ungefär 2 minuter på varje sida.
- Myntatsatsiki
Riv gurka grovt och krama vätskan ur rivet. - Blanda med grekisk yoghurt, rivna vitlöksklyftor och finstrimlad mynta. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- Bjud biffarna med myntatsatsiki och klyftpotatis eller bulgur.