Rotfruktsgratäng med ekologisk falukorv

Name: Rotfruktsgratäng med ekologisk falukorv
Yield: 4 undefined
Ingredients: 500 g potatis; 2 palsternackor; 2 morötter; 1 purjolök (det vita); 2 dl riven ost (gratäng); 2 tsk torkad timjan; 2 dl mjölk; 2 dl vispgrädde; flingsalt; svartpeppar, nymalen (efter smak); Till servering; 1 falukorv, med hög kötthalt,; 0,5 isbergssallad; smör, till stekning

Foto: TV4

Rotfruktsgratäng med ekologisk falukorv

Av: Monika Ahlberg

Från: Förkväll

13 ingredienser

Gratänger är god och praktisk mat som sköter sig själv i ugnen. Den här är god till allt men idag serverar jag den till vår älskade svenska Falukorv. /Monika Ahlberg

Bakverk Glutenfri bakning Korv Laga glutenfritt Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

500 g potatis
2 palsternackor
2 morötter
1 purjolök (det vita)
2 dl riven ost (gratäng)
2 tsk torkad timjan
2 dl mjölk
2 dl vispgrädde
flingsalt
svartpeppar, nymalen (efter smak)

Till servering

1 falukorv, med hög kötthalt, [ca 600 g]
0,5 isbergssallad
smör, till stekning

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Skala palsternacka och morot.
Skär i 1 cm breda slantar.
Skiva potatisen tunnare, ca 4-5 millimeter. Jag tycker inte den behöver skalas.
Strimla purjolöken.
Blanda alla grönsaker, potatis, riven ost samt timjan i en ugnssäker form.
Blanda mjölk, grädde, flingsalt och peppar och häll blandningen över grönsakerna.
Tillaga i nedre delen av ugnen ca 40 minuter.
Skär korven i skivor.
Hetta upp en panna med smör och stek korvskivorna gyllene några minuter på varje sida.
Skölj och arrangera salladen i en skål.
Servera!