Fantastiskt vacker och god förrätt. Gör några extra, det är alltid någon som vill ha fler än ett av de grillade fikonen fyllda med gorgonzola som serveras med pinjenötter och parmaskinka.
Beräknas för ca 6 personer.
Ostfyllda fikon med pinjenötter och parma
Foto: Tina Kindblom/TV4
Du behöver
- 10 färska fikon
- 200 g gorgonzola
- 10 skivor parmaskinka
- Olivolja till grillpannan
- 1 förp pinjenötter
- 3 msk flytande honung
- 4 msk olivolja
- 3 msk balsamvinäger, vit
Gör så här
- Skär ett kryss i varje fikon och öppna det. Fyll dem med en klick gorgonzola.
- Linda runt parmaskinken så att fikonen håller ihop.
- Hetta upp en grillpanna på spisen. Grilla fikonen runt om i några minuter tills osten smälter och skinkan blivit knaprig. Lägg upp de grillade fikonen på ett fat.
- Rosta pinjenötterna i en torr inte alltför het panna.
- Ringla ner lite honung i varje fikon. Droppa över olivolja och balsamvinäger och strö till sist över pinjenötterna.
3 december 2010