Pistou

1. 
   Kör alla ingredienser i en mixer till en slät röra.
2. 
   Täck med plastfolie och förvara svalt.

Soppa

1. 
   Skala morötterna och potatisarna.
2. 
   Dela morötterna i slantar och potatisarna i klyftor.
3. 
   Dela zucchinin på längden och skär även den och sellerin i sneda skivor.
4. 
   Grovhacka vitlöken.
5. 
   Skala och grovhacka den gula löken.
6. 
   Hetta upp olja och smör i en stor gryta.
7. 
   Fräs löken mjuk utan att den tar färg.
8. 
   Lägg i morötter och potatis och rör om.
9. 
   Låt fräsa ytterligare någon minut.
10. 
    Tillsätt buljongen och koka upp.
11. 
    Låt sedan sjuda 7-8 minuter tills grönsakerna börjar bli mjuka.
12. 
    Rör ner haricots verts, ärtorna, zucchinin, sellerin, tomaterna, kryddorna och pastan.
13. 
    Låt koka ca 4 minuter tills pastan är klar.
14. 
    Rör ner pistoun och servera med flisor av parmesan och ett gott bröd.
15. 
    Smaklig måltid!