Konjakssyltade rönnbär

Name: Konjakssyltade rönnbär
Ingredients: gott till vilt, fågel och oxstek; 1 l rönnbär, frostbitna; 2 dl vatten; 1 kanelstång; 0,5 kg syltsocker; 0,5 dl cognac

Konjakssyltade rönnbär

Av: Monika Ahlberg

Från: Nyhetsmorgon

6 ingredienser

Gott till vilt!

Svensk/nordisk mat Fest

Ingredienser

gott till vilt, fågel och oxstek
1 l rönnbär, frostbitna
2 dl vatten
1 kanelstång
0,5 kg syltsocker
0,5 dl cognac

Gör så här

Skölj och rensa bären. Häll vattnet i en gryta och koka upp. Lägg i bären och kanelstången och koka under lock i 10 minuter.
Tillsätt syltsockret och låt koka i ytterligare 2 minuter. Tag grytan från värmen och rör i konjaken. Rör tills det svalnat, annars flyter bären upp. Häll upp på väl rengjorda heta burkar och förslut. Förvara svalt.