Hyvlade pepparkakor med lingoncréme
Foto: Björn Terring
Hyvlade pepparkakor med lingoncréme
3 ingredienser
Lövtunna pepparkakssticks med syrlig lingoncréme är perfekt att servera på glöggfesten eller som tilltugg till julmiddagen. /Monika Ahlberg
Receptet kommer från kokboken Monikas jul.
Klicka här för att komma till Monikas grundrecept på pepparkakor
På bilden syns även Ädelost med glöggmarinerade fikon
Ingredienser
- 1 sats pepparkaksdeg [ca 400 g]
- 0,5 dl rårörda lingon
- 2 dl färskost
Gör så här
- Rör ihop lingon och Philadelphiaost, förvara i kyl.
- Knåda ihop pepparkaksdegen till en korv, (ungefär som en ”köpedeg”) och frys degen en stund.
- Hyvla sedan tunna, ca 2-3 cm breda ”sticks”.
- Lägg dem på en plåt och grädda enligt anvisning.
- Låt svalna.
- Ställ fram pepparkakssticksen och lingoncrémen i en skål bredvid och låt gästerna ta för sig eller gör i ordning en bricka med ”färdiga bitar”.
