Gretas ägg

1 röst
Gretas ägg
Foto: TV4

Du behöver

  • 6 ägg
  • 1 förp tärnad bacon [140 g]

Sås:

  • 1,5 msk smör
  • 2,5 msk vetemjöl
  • 5 dl mjölk
  • 1 bit färsk pepparrot [ca 5 cm]
  • salt
  • svartpeppar

Till garnering:

  • färsk pepparrot, riven
  • gräslök, fint klippt

Gör så här

  1. Koka äggen i 5 minuter. Skölj och skala dem. Dela dem i halvor.
  2. Stek bacon i en panna utan fett.
  3. Smält smöret till såsen och vispa ner mjölet.
  4. Tillsätt mjölken och vispa kraftigt. Låt koka upp.
  5. Riv ner pepparroten. Smaka av med salt och peppar.
  6. Lägg upp två ägghalvor på varje tallrik. Häll på såsen. Strö över bacon och lite riven pepparrot.
  7. Garnera med gräslök.
2 juni 2008