Mjuk pepparkaka med rårörda lingon
Mjuk pepparkaka med rårörda lingon
Av: Monika Ahlberg
Från: Nyhetsmorgon
11 ingredienser
Lingon är välkänt gott till pepparkaka. Dessutom gör lingonen denna kaka extra saftig och hållbar.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
Mjuk pepparkaka med rårörda lingon
- 100 g smör
- 2 ägg
- 2,5 dl strösocker
- 1,5 dl crème fraîche
- 2 tsk malen ingefära
- 2 tsk malen nejlika
- 2 tsk kardemummakärnor, nystötta
- 2 tsk malen kanel
- 1 dl rårörda lingon
- 1 tsk bikarbonat
- 3,5 dl vetemjöl
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Mjuk pepparkaka med rårörda lingon
- Smält smöret och låt det svalna något. Rör ägg och socker vitt och pösigt.
- Tillsätt smör, créme fraiche, lingon och kryddor. Blanda mjöl och bikarbonat, tillsätt till smeten.
- Häll smeten i en smord och bröad form, (ca 1 1/2 liter).
- Grädda kakan på 200° i ca 45 minuter. Låt svalna under bakduk.
