Mozzarellasallad med blåbär, hösthallon och basilika

5 röster
4
Mozzarellasallad med blåbär, hösthallon och basilika
Foto: TV4

Blåbär och hösthallon passar utmärkt ihop med såväl mozzarella som basilika. Jag toppar med min underbara basilikasås! En sallad som passar utmärkt som tillbehör till kräftorna.

4
4 portioner

Du behöver

  • 4 bit buffelmozzarella
  • 200 g blåbär
  • 200 g hösthallon
  • ca 150 g jungfrusallad
  • 1 kruka basilika

Basilikasås

  • 1 kruka basilika
  • 0,5 dl vit balsamvinäger
  • 1,5 dl olivolja
  • 2-3 klyfta vitlök

Gör så här

  1. Bred ut jungfrusalladen.
  2. Riv bitar av mozzarellan ovanpå.
  3. Fördela bären och basilikablad.
  4. Mixa alla ingredienser till basilikasåsen och droppa den över salladen. Servera med ett gott bröd.
23 augusti 2014