Persisk sallad, med kyckling, ägg, potatis och saltgurka
Foto: TV4
Persisk sallad, med kyckling, ägg, potatis och saltgurka
15 ingredienser
En härlig blandning av smaker. Dessutom ingår oliver, gröna ärter och majonnäs, limesaft och olivolja i den här matiga salladen. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 kycklingbröstfiléer
- 1 gul lök
- 1 lagerblad
- 1 klyfta vitlök
- 4 potatisar, kokta
- 4 ägg, kokta
- 50 g gröna ärtor
- 100 g persisk delikatessgurka (eller saltgurka)
- 100 g majonnäs
- 4 msk persisk limesaft (eller citronsaft)
- 1 dl olivolja
- salt
- peppar
- tomater i skivor eller körsbärstomater i olika färger
- gröna och svarta oliver
Gör så här
- Koka kycklingen i halv liter vatten med skalad lök, vitlöksklyfta, salt, peppar och ett lagerblad. Koka ägget.
- Finhacka sedan kycklingen. Mosa potatisen. Mosa det hård kokta ägget. Blanda kyckling med potatis, ägg, gröna ärter, och hakade delikatessgurkan med majonnäs, limsaft, olivolja, salt och peppar. Lägg salladen i en tallrik och garnera med majonnäs, tomater, gurka och oliver.
