Gör så här

1. Sätt ugnen på 170 grader.
2. Vispa ägg, socker och matchate med visp tills det blir poröst.
3. Smält smöret. Blanda i mjölken och låt stå till det är fingervarmt.
4. Blanda bakpulver, vetemjöl och salt i en separat bunke. Vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Smöra och bröa en rund form med löstagbar kant. Häll i smeten.
6. Grädda i ugnen ca 25-30 minuter. Kontrollera att kakan är färdiggräddad med en provsticka.
7. Lättvispa grädden. Blanda med finrivet citronskal. Pudra kakan med matchate och servera med grädde och bär.