Mjuk matchakaka med citron och matchagrädde

Name: Mjuk matchakaka med citron och matchagrädde
Total time: 45 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 3 ägg; 210 g rörsocker; ca 2 msk matcha te + lite att pudra över; 50 g smör; 1 dl mjölk; 2 tsk bakpulver; 210 g vetemjöl; 0,5 krm salt; Till servering; 2 dl vispgrädde; 1 citron; 0,5 l blandade bär, till servering

Foto: Frida Ronge

Mjuk matchakaka med citron och matchagrädde

Av: Frida Ronge

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

45 m

Mjuk kaka med smak av matchate serverad med vispgrädde och färska bär.

Mjuka kakor Asiatisk mat

Ingredienser

10 bitar

3 ägg
210 g rörsocker
ca 2 msk matcha te + lite att pudra över
50 g smör
1 dl mjölk
2 tsk bakpulver
210 g vetemjöl
0,5 krm salt

Till servering

2 dl vispgrädde
1 citron
0,5 l blandade bär, till servering

Gör så här

Sätt ugnen på 170 grader.
Vispa ägg, socker och matchate med visp tills det blir poröst.
Smält smöret. Blanda i mjölken och låt stå till det är fingervarmt.
Blanda bakpulver, vetemjöl och salt i en separat bunke. Vänd försiktigt ner det i smeten.
Smöra och bröa en rund form med löstagbar kant. Häll i smeten.
Grädda i ugnen ca 25-30 minuter. Kontrollera att kakan är färdiggräddad med en provsticka.
Lättvispa grädden. Blanda med finrivet citronskal. Pudra kakan med matchate och servera med grädde och bär.