Mjuk kaka med smak av matchate serverad med vispgrädde och färska bär.
Mjuk matchakaka med citron och matchagrädde
Foto: Frida Ronge
Du behöver
- 3 ägg
- 210 g råsocker
- ca 2 msk matcha-te + lite att pudra över
- 50 g smör
- 1 dl mjölk
- 2 tsk bakpulver
- 210 g vetemjöl
- 1 nypa salt
Till servering
- 2 dl vispgrädde
- 1 citron
- 0,5 l bär till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 170 grader.
- Vispa ägg, socker och matchate med visp tills det blir poröst.
- Smält smöret. Blanda i mjölken och låt stå till det är fingervarmt.
- Blanda bakpulver, vetemjöl och salt i en separat bunke. Vänd försiktigt ner det i smeten.
- Smöra och bröa en rund form med löstagbar kant. Häll i smeten.
- Grädda i ugnen ca 25-30 minuter. Kontrollera att kakan är färdiggräddad med en provsticka.
- Lättvispa grädden. Blanda med finrivet citronskal. Pudra kakan med matchate och servera med grädde och bär.
9 juli 2018