Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform på 24 cm i diameter. Smöra och bröa kanterna.
3. Vispa samman smör och socker i en bunke. Tillsätt ett ägg i taget, vispa mellan varje ägg.
4. Blanda mjöl, salt och bakpulver. Vispa ner blandningen i bunken tillsammans med mjölken.

Färskostfyllning

1. Rör samman färskost, florsocker, vaniljsocker och ägget till en jämn smet.
2. Häll hälften av sockerkakssmeten i formen. Ringla färskostkrämen över smeten och häll sedan över resten av sockerkakssmeten.
3. Dela, kärna ur och skär äpplena i skivor. Blanda dem med socker och kanel. Fördela jämnt över hela kakan.
4. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 45-50 minuter. Testa med en sticka i mitten att den kommer ut ren.
5. Låt svalna och pudra med florsocker vid servering.