Zucchini med kräftstjärtar
Foto: TV4
Zucchini med kräftstjärtar
10 ingredienser
30 min
Ugnsbakad zucchini med curry, krondill och mandel. Serveras med kräftstjärtar
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 800 g zucchini, i skivor, 1,5 cm tjocka
- 2 tsk curry
- olja, till stekning
- 2 gula lökar, finhackade
- 2 klyftor vitlök, finhackad
- krondill (eller dill)
- 2 tomater, skållade och skalade, skurna i tärningar
- 4 dl gräddmjölk (hälften av varje: mjölk och grädde)
- 1 förp sötmandel, flagad (à 80 g)
- 1 förp kräftstjärt
Gör så här
- Stek zucchini med lite curry i olja i omgångar. Lägg upp i ugnsfast form.
- Fräs lök och vitlök med lite curry i olja.
- Tillsätt krondill, tomattärningar och gräddmjölk. Koka upp.
- Häll currygrädden över zucchinin och strö över mandel.
- Baka klart i ugn i 200 grader i ca 10 minuter.
- Servera med ris eller potatis om ni vill!
