Name: Myllymäkis sill med gurka och chili
Ingredients: 200 g sill, klar för inläggning; 1 dl ättika; 2 dl strösocker; 3 dl vatten; 1 grön chilifrukt; 1 kruka dill, plockad; 10 cm gurka, skalad; 4-5 sticklökar

Blanda en 1+2+3-lag, det vill säga 1 dl ättika, 2 dl socker och 3 dl vatten. Värm i en kastrull tills sockret har löst sig, ställ åt sidan och låt svalna helt.

Skär sillen i önskad storlek och plocka dillen från krukan.

Skär chili, gurka och lök i tunna slantar.

Varva sill, dill och grönsaker i en glasburk och slå på den kalla lagen och låt stål i kylen minst 18 timmar innan servering för bästa resultat.

Myllymäkis sill med gurka och chili

Myllymäkis sill med gurka och chili

Se Tommy Myllymäki laga receptet

Ingredienser

Gör så här