Bibimbap på sushiris med zucchini
Foto: Tv4
Bibimbap på sushiris med zucchini
Av: Tommy Myllymäki, Lisa Lemke
Från: Mitt kök
13 ingredienser
Bibimbap, en koreansk lyxpyttipanna med biff, morot, salladslök, spenat och zucchini. Servera med en het koreansk chilisås.
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 400 g sushiris (eller liknande ris)
- 3 msk sesamolja (+ mer till servering)
- 1 morot (stor)
- 2 klyftor vitlök
- 1 zucchini
- 200 g biff
- 2 msk japansk soja
- 150 g bladspenat
- 120 g böngroddar (färska ej på burk)
- 4 äggulor
- rostade sesamfrön
- 2 salladslökar
- koreansk chilisås till servering, ex gochujang
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Börja med att skölja riset i kallt vatten tills vattnet blir klart. Koka sedan i vatten enligt anvisning.
- Skär alla grönsaker tunt och noga, zucchini, morot och lök.
- Hacka vitlöken fint och strimla biffen.
- Börja med att steka moroten i en fjärdedel av vitlöken och sesamolja. Stek hastigt på hög värme med lite salt och stek tills den fått lite färg. Lägg sedan upp i en separat skål.
- Fortsätt att steka zucchini i en fjärdedel av vitlöken och sesamolja. Stek hastigt på hög värme med lite salt och stek tills den fått lite färg. Lägg sedan upp i en separat skål.
- Sedan ska spenaten stekas i en fjärdedel av vitlöken och sesamolja. Stek hastigt på hög värme med lite salt. Lägg sedan upp i en separat skål.
- Avsluta med ska steka biffen i en fjärdedel av vitlöken, sesamolja och lite soya. Stek hastigt på hög värme med lite salt. Lägg sedan upp i en separat skål.
- Lägg upp portioner av maten, en klick med ris sedan små högar av de steka tillbehören runt om. Avsluta med en äggula på toppen, lite stimlad vårlök samt böngroddar.
- Servera tillsammandin bibimbap med starkt chilisås och rostade sesamfrön. Smaklig måltid!
