Bibimbap på sushiris med zucchini
Foto: Tv4
Bibimbap på sushiris med zucchini
13 ingredienser
Bibimbap, en koreansk lyxpyttipanna med biff, morot, salladslök, spenat och zucchini. Servera med en het koreansk chilisås.
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g sushiris (eller liknande ris)
- 3 msk sesamolja (+ mer till servering)
- 1 morot (stor)
- 2 klyftor vitlök
- 1 zucchini
- 200 g biff
- 2 msk japansk soja
- 150 g bladspenat
- 120 g böngroddar (färska ej på burk)
- 4 äggulor
- rostade sesamfrön
- 2 salladslökar
- koreansk chilisås till servering, ex gochujang
Gör så här
- Börja med att skölja riset i kallt vatten tills vattnet blir klart. Koka sedan i vatten enligt anvisning.
- Skär alla grönsaker tunt och noga, zucchini, morot och lök.
- Hacka vitlöken fint och strimla biffen.
- Börja med att steka moroten i en fjärdedel av vitlöken och sesamolja. Stek hastigt på hög värme med lite salt och stek tills den fått lite färg. Lägg sedan upp i en separat skål.
- Fortsätt att steka zucchini i en fjärdedel av vitlöken och sesamolja. Stek hastigt på hög värme med lite salt och stek tills den fått lite färg. Lägg sedan upp i en separat skål.
- Sedan ska spenaten stekas i en fjärdedel av vitlöken och sesamolja. Stek hastigt på hög värme med lite salt. Lägg sedan upp i en separat skål.
- Avsluta med ska steka biffen i en fjärdedel av vitlöken, sesamolja och lite soya. Stek hastigt på hög värme med lite salt. Lägg sedan upp i en separat skål.
- Lägg upp portioner av maten, en klick med ris sedan små högar av de steka tillbehören runt om. Avsluta med en äggula på toppen, lite stimlad vårlök samt böngroddar.
- Servera tillsammandin bibimbap med starkt chilisås och rostade sesamfrön. Smaklig måltid!
