Jordärtskocksoppa

5 röster
20 min
4
20 min
4
4 portioner

Du behöver

  • 300 g skalade jordärtskockor
  • 10 cm purjolök, den vita delen, skivad
  • 1 klyfta vitlök, skivad
  • 0,5 st päron, skalat
  • 1,2 l hönsbuljong
  • 2 dl grädde
  • 2 dl mjölk
  • salt
  • 2 kvistar timjan
  • smör att steka i

Gör så här

  1. Skiva jordärtskockor och päron, fräs dem tillsammans med lök och vitlök i smör tills löken mjuknat.

  2. Häll på hönsbuljong och koka grönsakerna mjuka, tillsätt mjölk och grädde och koka upp.
  3. Mixa soppan med timjan i en blender, smaka av med salt.
23 oktober 2012

Fler goda recept