Tomat- och saffranssoppa

10 röster
20 min
4
Tomat- och saffranssoppa
Foto: TV4
Karin Andersson
Från Mitt kök

Tomat- och saffranssoppa med linser och surdegsrågbröd.

Se fler recept från

Mitt kök


Visa mer
20 min
4

Du behöver

  • 4 tomater, tärnad
  • 5 dl tomatjuice
  • 1 förp saffran
  • 1 apelsin, saften
  • 2 vitlöksklyftor, finhackad
  • 1 gullök, finhackad
  • 1 förp färdigkokta röda linser
  • 0,5 ask solrosskott
  • 0,5 surdegsrågbröd
  • salt
  • matolja att fräsa i

Gör så här

  1. Fräs vitlök och gul lök mjuka i en kastrull.
  2. Häll i saffran, tomat och apelsinsaft.
  3. Låt puttra nån minut och tillsätt tomatjuicen.
  4. Koka tomaterna mosiga och tillsätt ev lite vatten om soppan blir för tjock.
  5. Smaksätt med salt.
  6. Lägg linserna i en djup tallrik, häll på soppan och toppa med solrosskott och en skiva bröd.
12 april 2012

laddar fler recept...

Laddar fler recept...