Name: Tomat- och saffranssoppa
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 tomater, tärnad; 5 dl tomatjuice; 1 förp saffran; 1 apelsin, saften; 2 klyftor vitlök, finhackad; 1 gul lök, finhackad; 1 förp färdigkokta röda linser; 0,5 ask solrosskott; 0,5 surdegsbröd (gärna surdegsrågbröd); salt; matolja, att fräsa i

Fräs vitlök och gul lök mjuka i en kastrull.

Häll i saffran, tomat och apelsinsaft.

Låt puttra nån minut och tillsätt tomatjuicen.

Koka tomaterna mosiga och tillsätt ev lite vatten om soppan blir för tjock.

Smaksätt med salt.

Lägg linserna i en djup tallrik, häll på soppan och toppa med solrosskott och en skiva bröd.

Tomat- och saffranssoppa

Tomat- och saffranssoppa

Ingredienser

Gör så här