Name: Grillad ryggbiff med mozzarella
Yield: 4 portioner
Ingredients: 800 g ryggbiff; 20 steklökar, skalade; 1 knippe persilja, skuren; 2 mozzarellaostar; 3 klyftor vitlök, hackade; olja, till grillning; salt; peppar

Gnid in biffen i olja, salta och peppra.

Blanda smålökar, olja, vitlök och persilja, salta och peppra.

Lägg lökarna på ett folieark och forma det till ett knyte.

Lägg knytet och biffen på grillen.

Skär mozzarellan i stora bitar.

När lökarna och köttet är klart, blanda runt mozzarellan med löken och lägg på en tallrik.

Skär köttet i skivor och lägg ovanpå, salta lite på snittytan.

Grillad ryggbiff med mozzarella

Grillad ryggbiff med mozzarella

Ingredienser

Gör så här