Kyckling med grillad citron och timjansås

52 röster
25 min
4

Stekt kyckling serveras med gräddig timjansås, grillad citron och fräsch grönsallad.

Visa mer
25 min
4

Du behöver

  • 4 kycklingfiléer
  • 1 stor lök, i tunna skivor
  • 1 klyfta vitlök, finhackad
  • 2 msk färsk timjan (eller 1 tsk torkad timjan)
  • 3 dl grädde
  • 1 msk kycklingfond
  • 1 citron
  • smör att steka i
  • salt och peppar

Till servering

  • grönsallad
  • olivolja och balsamvinäger

Gör så här

  1. Stek lök och vitlök mjuk i smör. Tillsätt timjan, fond och grädde och låt koka ihop, ca 5 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.
  2. Salta och peppra kycklingen. Stek i olivolja, ca 5 minuter på varje sida. Klyv citronen på mitten och stek på snittytan samtidigt som kycklingen, citronens yta ska bli lite karamelliserad och brun.
  3. Pressa citronen över kycklingen och servera med såsen och en grönsallad dressad med lite olivolja och vinäger.
8 september 2014

Fler goda recept