Isterband med persiljestuvad potatis
Foto: TV4
Isterband med persiljestuvad potatis
10 ingredienser
25 min
Stekta isterband med gräddstuvad potatis smaksatt med massor av persilja.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 Småländska isterband
- 900 g potatis, nykokt, i bitar
- 1 knippe färsk bladpersilja, grovhackad
- 50 g smör
- 2 msk vetemjöl
- 4,5 dl gräddmjölk
- 5 cm färsk pepparrot
- 400 g hela inlagda rödbetor
- salt
- svartpeppar, nymalen
Gör så här
- Smält smör tills det slutar bubbla och tystnar. Lägg i vetemjöl och låt fräsa i 1 minut. Häll i gräddmjölk och låt få ett uppkok. Smaka av med salt och peppar, lägg i den varma, nykokta potatisen, strö persiljan över och rör om.
- Dela isterbanden på längden, stek i lite smör på medelvärme. Servera med stuvad potatis, riven pepparrot och inlagda rödbetor.
