Asiatiska grillspett med nudelsallad
Foto: TV4
Asiatiska grillspett med nudelsallad
15 ingredienser
30 min
Grillspett med fläskkarré i en asiatisk marinad. Serveras med en glasnudelsallad med rädisor, morot, sockerärtor och salladslök.
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g fläskkarré benfri
- 200 g glasnudlar
- 150 g rädisa
- 1 morot
- 150 g sockerärtor
- 2 salladslökar
- 1 dl jordnötter
- limeklyfta, till servering
marinad
- 5 msk japansk soja
- 1 msk fisksås
- 1 msk sesamolja
- 3 msk honung
- 3 klyftor vitlök, riven
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 1-2 tsk sambal oelek
Gör så här
- Blanda ihop alla ingredienserna till marinaden.
- Skär karrén i kuber. Häll över hälften av marinaden och rör om. Ställ åt sidan.
- Koka glasnudlar enligt förpackningen. Skölj av med kallt vatten och låt droppa av ordentligt i ett durkslag.
- Lägg glasnudlarna i en skål och häll återstående marinad över.
- Dela rädisorna på mitten, hyvla morötter, gärna med mandolin eller potatisskalare, skiva sockerärtor på längden och skiva salladslöken tunt. Blanda med glasnudlarna.
- Trä den marinerade karrén på grillspett. Grilla eller stek i panna runtom till de är genomstekta, det tar ca 8-10 minuter.
- Servera grillspetten med glasnudelsalladen, hackade jordnötter och en klyfta lime till.
