Name: Minifrittata med lyxiga toppings
Total time: 35 min
Yield: 12 st
Ingredients: 8 ägg; 1 förp Zeta mascarpone; 0,5 dl vatten; 1,5 dl Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån, finriven; 1 krm salt; svartpeppar, nymalen; Grillad paprika och ruccolasallad; 1 förp Zeta Paprika strimlad & grillad; rucolasallad; Svampcréme och prosciutto crudo; 1 förp Zeta Crème av svamp med tryffel; 1 förp Zeta Prosciutto Crudo

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj muffinsformar med lite olivolja.

Rör ihop ägg, mascarpone och vatten i en bunke. Blanda i riven parmesan, salt och peppar.

Häll smeten i formarna och grädda i 12-15 minuter tills omeletterna börjat ”stanna”, puffat upp och fått lite färg.

Toppa med de föreslagna produkterna. Lyft upp med en liten stekspade, palett eller gaffel.

Minifrittata med lyxiga toppings

Minifrittata med lyxiga toppings

Ingredienser

Grillad paprika och ruccolasallad

Svampcréme och prosciutto crudo

Gör så här