Efter åtta-päron
Foto: TV4
Efter åtta-päron
9 ingredienser
En läskande efterrätt som passar perfekt en fin sommarkväll. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Dryck
Kaffe och avec
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 fasta päron, klyvda och urgröpta
- 5 dl vatten
- 1,5 dl strösocker
- 1 vaniljstång, delad och urgröpt
- 3 dl djupfrysta hallon
- ca 2-3 droppar röd karamellfärg (för att päronen ska få extra röd färg)
- 4 bitar after eight
- 2 dl grädde, vispad
- 7 Fazer Liqueur fills, krossade (godis med punschfyllning)
Gör så här
- Skala och klyv päronen, tag bort kärnhuset.
- Häll vatten, strösocker i en kastrull.
- Dela vaniljstången på längden och skrapa ur vaniljen. Lägg ner både stång och vaniljskrap i kastrullen. Rör om så det blandas jämt.
- Lägg ner päronhalvorna i kastrullen, häll över de frysta hallonen.
- Koka upp, sjud sedan under lock i ca 10-12 minuter. Tag kastrullen från värmen och låt päronen svalna.
- Lägg de svalnade päronhalvorna på en plåt med bakplåtspapper, lägg en after eight på varje päronhalva.
- Grädda mitt i ugnen 15 minuter i 200 grader.
- Vispa grädden och krossa punschgodiset i en mortel eller liknade tills det blir ett fint chokladkross. Blanda ner chokladkrosset i den färdigvispade grädden.
- Lägg päronhalvorna på ett fat med en klick av punschgrädden brevid och servera.
