Midsommartårta i ugnsform

Name: Midsommartårta i ugnsform
Total time: 40 min
Yield: 1 tårta
Ingredients: Botten; 175 g äggvita; 40 g citron, bara juice; 225 g strösocker; 100 g smör, rumsvarmt; 135 g strösocker; 100 g äggula; 60 g mjölk; 120 g vetemjöl; 10 g bakpulver; 1 g salt; 5 g vaniljsocker; 100 g mandelspån; Krämgrädde; 600 g grädde; 400 g vaniljkräm; Montering; jordgubbar

Foto: Tv4

Midsommartårta i ugnsform

Av: Tea Malmegård

Från: Nyhetsmorgon

15 ingredienser

40 m

En riktigt lyxig midsommartårta med sockerkakasbotten toppad med maräng, krämgrädde och färska jordgubbar.

Tårtor Sommartårta Marängtårta

Ingredienser

1 tårta

Botten

175 g äggvita [5 st]
40 g citron, bara juice [< 0,5 dl]
225 g strösocker [2,5 dl]
100 g smör, rumsvarmt
135 g strösocker [1,5 dl]
100 g äggula [6-7 st]
60 g mjölk [4 msk]
120 g vetemjöl [2 dl]
10 g bakpulver [2 tsk]
1 g salt [1 nypa]
5 g vaniljsocker [1 tsk]
100 g mandelspån [2 dl]

Krämgrädde

600 g grädde
400 g vaniljkräm

Montering

jordgubbar

Gör så här

Botten
Vispa vitorna med citronjuice till maräng i medelhög hastighet och tillsätt sockret i omgångar, totalt 225 gram socker. Ställ åt sidan.
Vispa smör och 135 gram socker till en krämig konsistens i en annan bunke.
Rör ner äggulorna i omgångar.
Tillsätt mjölken och vänd avslutningsvis i de torra ingredienserna.
Vänd ihop till en jämn smet, ställ åt sidan.
Sätt ugnen på 170 grader.
Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper, ca 30×40 cm. Bred marängen ovanpå så att den blir toppig.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter.
Krämgrädde
Vispa ihop grädde och vaniljkräm till en fluffig, men krämig, konsistens. Med vaniljkrämen i är det svårt att vispa den för hårt!
Montering
Varva bottnar med krämgrädde i en ugnsform. (Bra om du har ett lock till!) Toppa med svenska jordgubbar.