Midsommarsallad med matjesill
Foto: TV4
Midsommarsallad med matjesill
8 ingredienser
Matjessill är traditionell midsommarmat. Här serveras den tillsammans med ljummen färskpotatis i en läcker sallad. Enklare - och godare - kan det knappast bli. Bra mat som går att förbereda i god tid för många gäster.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 matjessillfiléer
- 20 salladsblad
- 2 ägg, hårdkokta
- 2 tomater
- gräslök, finklippt
- 12 färskpotatisar
- 0,5 dl gräddfil
- 0,5 dl crème fraîche
Gör så här
- Skrubba potatisarna och koka dem mjuka. Skär matjesfiléerna i mindre bitar, tärna tomaterna och klyfta äggen. Skär potatisarna i tärningar.
- Fördela sallatsbladen på fyra tallrikar och lägg på matjessill, tomater, äggklyftor och potatis.
- Blanda samman igräddfil och crème fraiche till dressingen och ringla den över salladen. Strö klippt gräslök över.
