Midsommarkrans
Foto: TV4
Midsommarkrans
13 ingredienser
Efter midsommardansen blir det på kaffe med dopp i gröngräset. Då smakar den här midsommarkransen utmärkt.
Ingredienser
portioner
portioner- 75 g margarin, smält
- 2,5 dl mjölk
- 25 g jäst
- 0,75 dl strösocker
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk malen kardemumma
- 7-8 dl vetemjöl
Fyllning:
- 100 g smör, rumsvarmt
- 1 dl strösocker
- 0,5 citron, rivet skal av
- 1 dl malen sötmandel
- 1 dl kokos
- 1 ägg, uppvispat
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Smält fettet i en kastrull och slå på mjölken så att blandningen blir fingervarm.
- Smula jästen i en degbunke och rör ut den med lite av vätskan. Arbeta in övriga ingredienser, sist så mycket mjöl att det blir en smidig deg som släpper bunken. Jäs degen övertäckt 30-40 min.
- Arbeta degen en kort stund på bakbordet och kavla ut den till en avlång kaka.
- Rör smör och socker till fyllningen och bred ut det över kakan. Strö på citronskal, mandel och kokos.
- Rulla ihop degen. Forma rullen till en krans på smord plåt, försök få den jämntjock. Nyp ihop skarven. Klipp snitt i rullen med ett par centimeters mellanrum och lägg flikarna åt var sitt håll.
- Jäs kransen övertäckt ca 30 min. Pensla kransen med uppvispat ägg och grädda den i 20-30 min. Låt kallna på galler under bakduk.
