Kyckling i röd curry
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Kyckling i röd curry
10 ingredienser
18 min
Kyckling går att variera i det oändliga. Här är en thaiinspirerad variant med röd curry och kokosmjölk.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 2 klyftor vitlök
- 1 msk olja
- 1 msk sesamolja
- 2 msk röd curry (thailändsk)
- 2 tsk soja
- 2 limefrukter, pressad
- 1 msk honung
- 2 dl hönsbuljong
- 4 dl kokosmjölk
Gör så här
- Skär kycklingen i strimlor. Bryn den i en stekpanna med olja.
- Pressa ner vitlöken i pannan, tillsätt sesamolja, curry, soja, lime och honung. Låt det svettas i 2 minuter.
- Häll i hönsbuljong och kokosmjölk. Låt det sjuda i 6-8 minuter.