Kycklingsallad Blue Cheese
Kycklingsallad Blue Cheese
13 ingredienser
Ingredienser
portioner
portionerKycklingsallad:
- 1 kyckling [ca 1-1,5 kg]
- 1 broccoli
- 6 potatisar, kokta
- 1 mango
- sallad (t ex romansallad)
- 1 citron, pressad
- persilja
- salt
- peppar
dressing:
- 50 g ädelost
- 1 dl crème fraîche
- 1 msk rödvinsvinäger
- krutonger, till garnityr
Gör så här
- Stycka kycklingen i 6-8 bitar. Stek kycklingbitarna på båda sidor i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Skölj och dela broccolin i små buketter och koka i lättsaltat vatten ca 5 min. Låt kycklingen kallna. Bena ur och skär den sedan i små bitar. Skiva potatisen. Skala mangon och skär loss köttet från stenen. Skär mangon i bitar. Hacka persiljan.
- Dressing: Blanda dressingen i en mixer eller matberedare.
- Blanda alla ingredienser till salladen. Häll över citronsaft. Salta och peppra och servera med dressingen samt krutonger.
