Pizza med kantareller och mozzarella

Name: Pizza med kantareller och mozzarella
Total time: 40 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 50 g jäst; 3 dl vatten, kallt; 2 msk olivolja; 1 msk strösocker; 7 dl vetemjöl; 1 förp tomatsås (pizzasås); 125 g mozzarellaost; 1 tsk färsk timjan (eller torkad); salt; peppar; 500 g kantareller; 2 msk smör (eller margarin)

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Pizza med kantareller och mozzarella

Av: Melker Andersson

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

40 min

Det är något särskilt med hemmagjorda pizzor. Här är ett enkelt recept som kan varieras i all oändlighet.

Kantareller Vegetariskt Pizza

Välj rätt vego

Ingredienser

50 g jäst
3 dl vatten, kallt
2 msk olivolja
1 msk strösocker
7 dl vetemjöl
1 förp tomatsås (pizzasås)
125 g mozzarellaost
1 tsk färsk timjan (eller torkad)
salt
peppar
500 g kantareller
2 msk smör (eller margarin)

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader. Lös jästen i det kalla vattnet i en bunke. Tillsätt olivolja, socker och vetemjöl. Knåda degen smidig.
Forma 4 runda portionspizzor på en bakplåtspappersklädd plåt. Skiva mozzarellan. Bred på tomatsås och fördela mozzarella över. Krydda med timjan, salt och peppar. Grädda pizzorna i cirka 10 minuter.
Rensa kantarellerna. Hetta upp en stekpanna och fräs svamparna i matfett. Smaksätt med salt och peppar. Lägg kantarellerna på pizzorna och servera.