Mazarinkaka

1. 
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 
   Klä en form som är ca 22 cm i diameter eller smörj 12 mindre portionsformar.
3. 
   Riv mandelmassan fint.
5. 
   Vispa mandelmassa, socker och smör krämigt med en elvisp.
6. 
   Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan varje.
7. 
   Rör ner vetemjöl och vaniljpulver.
8. 
   Bred ut smeten i formen eller fördela den i de mindre formarna.
9. 
   Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter för en stor kaka och i ca 15 minuter för mindre portionskakor.
10. 
    Ta ut och låt svalna helt.
11. 
    Kakan/kakorna går att förvara i kylen eller frysen fram till servering.

Kardemummasocker

1. 
   Blanda strösocker och nymald kardemumma.

Vispad jordgubbspannacotta

1. 
   Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
2. 
   Koka upp grädde, socker och vanilj i en kastrull.
3. 
   Ta av kastrullen från värmen.
4. 
   Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i kastrullen tills de har smält helt.
5. 
   Rör i jordgubbspuré och citronsaft.
6. 
   Häll upp smeten i en skål och täck med plastfolie.
7. 
   Låt stå i kylskåpet i minst 5 timmar, men gärna över natten.

Servering

1. 
   Strö kardemummasockret över mazarinkakan/kakorna.
2. 
   Vispa upp pannacottan med elvisp tills den blir fluffig och krämig.
3. 
   Spritsa eller bred ut pannacottan över kakan/kakorna.