Tomat- och lökmarmelad
Foto: Jacob Fridholm
Tomat- och lökmarmelad
6 ingredienser
En syrlig marmelad som passar utmärkt till ost!
Ingredienser
- 2 lökar (små)
- 2 gröna tomater
- 2 dl torr cider (t ex Kiviks Astrakan)
- 2 msk honung
- 1 msk surkål
- 1 tsk ättika
Gör så här
- Skala löken och skär i "båtar". Skär tomaterna i mindre bitar.
- Koka allt på stark värme till en simmig konsistens.
- Lägg över i en bunke och ställ in i kylen för att kallna.
