Gör så här

Kycklingbröst

1. Lägg ut baconskivorna omlott 4 och 4.
2. Krydda kycklingbrösten med lite salt och svartpeppar.
3. Plocka örterna och lägg på baconet.
4. Lägg på kycklingbrösten och lägg på ytterligare örter på.
5. Linda baconet runt kycklingen.
6. Stek på medelhög värma med skarvsidan ner i pannan några minuter till de fått fin färg.
7. Stek klart i ugn med potatisen några minuter till kycklingen är klar. Ca 15 minuter.
8. Låt vila 10 minuter.
9. Skär upp och servera till potatisen och fänkålssalladen.

Pommes Boulangère

1. Lägg samtliga ingredienser i en ugnsfast form och blanda.
2. Grädda i ugn på 160 grader ca 1,5 timme, tills den fått fin färg och är helt mjuk.

Fänkålssallad

1. Hyvla samtliga grönsaker så tunt som möjligt med mandolin.
2. Blanda ihop senap, kapris och citronsaft.
3. Vispa i olivolja i en jämn stråle.
4. Smaka av med salt och peppar.
5. Vänd ner alla grönsaker och persilja.
6. Servera till kycklingen och potatisen.