Thailändsk morotssallad med lime och koriander

Markus Aujalay 2020

Thailändsk morotssallad med lime och koriander

Av: Markus Aujalay

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

Fräsch och smakrik morotssallad med thailändska smaker.

Sallad Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

4 morötter
1 spansk peppar (helst motsvarande mängd i olika färger)
1 salladslök
2 msk rapsolja
1 limefrukt, saften
1 klyfta vitlök, finriven
3 cm färsk ingefära
1 msk fisksås
1 kruka färsk koriander, grovt plockad
1 msk svarta sesamfrön

Gör så här

Skala och skiva morötterna, skär dem sedan till strimlor.
Skiva den spanska pepparn tunt, skiva salladslöken tunt. Skala och riv ingefäran.
Blanda olja, limesaft, vitlök, ingefära och fisksås. Vänd ner resten av ingredienserna och smaka av med salt.