Bra vardagsrätt med asiatisk touch.
Kinesisk biff med broccoli, chili och sesamfrön
Foto: TV4
Du behöver
- 400 g biff eller rostbiff, skuren i strimlor
- olja till stekning
- 250 g broccoli, skuren i små buketter
- 0,5 gul lök, skivad
- 2 vitlöksklyftor, tunt skivad
- 50 g böngroddar
- 0,5 röd chili, tunt skivad
- 0,5 grön chili, tunt skivad
- 1 liten morot, tunt hyvlad på längden
- 4 blad isbergssallad till servering
- 1 msk rostade sesamfrön
- färsk koriander
Sås
- 1 dl hoisinsås
- 2 msk kinesisk soja
- 2 msk risvinäger
- 1 msk sesamolja
Gör så här
- Blanda ihop samtliga ingredienser till såsen. Lägg isbergssalladen samt den hyvlade moroten i kallt vatten.
- Stek köttet i olja på hög värme i ca en minut. Häll på såsen och låt koka ihop ytterligare en minut. Ställ åt sidan.
- Stek grönsakerna i varm panna snabbt och smaka av med salt och peppar.
- Lägg salladsbladen i botten på varje tallrik och lägg på grönsaker, kött och strö över sesamfrön och koriander.
- Servera med ris eller nudlar
8 januari 2010