Markiz vörtpizza på fyra sätt

Name: Markiz vörtpizza på fyra sätt
Yield: 4 pizzor
Ingredients: Vörtpizza; 6 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 0,5 tsk salt; 2 tsk vörtmix; 1-2 msk sirap; 2,5 dl vatten; 0,5 dl smör (eller olivolja); Rödbetssallad och köttbullar; 1 dl crème fraîche; 1-2 dl rödbetssallad; 20-25 köttbullar; 1-2 msk rostad lök; Skinka och pepparrot; 1 dl crème fraîche; 0,25 citron; 0,5 dl Västerbottensost; 4-6 skiva skinka; 0,5 msk färsk pepparrot; Lök, lax och löjrom; 1 dl crème fraîche; 50 g parmesanost, riven; 2 msk gräslök, finhackad; 2 msk rödlök, finhackad; 10-12 skiva gravad (eller rökt lax); 50 g Kalix löjrom; flingsalt; peppar; citron; Sötpotatishummus och chorizo

Foto: TV4

Markiz vörtpizza på fyra sätt

Av: Markiz Talhaoui Tainton

Från: Nyhetsmorgon

30 ingredienser

Fyra varianter av pizza på vörtbröd. Perfekt julmat att njuta av till uppesittarkvällen.

Receptet på Markiz rödbetssallad hittar du här >>

Receptet på Markiz sötpotatishummus hittar du här >>

Julmat Pizza

Ingredienser

4 pizzor

Vörtpizza

6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 tsk vörtmix
1-2 msk sirap
2,5 dl vatten
0,5 dl smör (eller olivolja)

Rödbetssallad och köttbullar

1 dl crème fraîche
1-2 dl rödbetssallad
20-25 köttbullar
1-2 msk rostad lök

Skinka och pepparrot

1 dl crème fraîche
0,25 citron
0,5 dl Västerbottensost
4-6 skivor skinka
0,5 msk färsk pepparrot

Lök, lax och löjrom

1 dl crème fraîche
50 g parmesanost, riven
2 msk gräslök, finhackad
2 msk rödlök, finhackad
10-12 skivor gravad (eller rökt lax)
50 g Kalix löjrom
flingsalt
peppar
citron

Sötpotatishummus och chorizo

1 dl crème fraîche
50 g fetaost
2 dl Sötpotatishummus
2-3 chorizokorvar
2 msk picklad rödlök

Gör så här

Vörtpizza
Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt vatten, sirap och valfritt fett och arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
Dela degen i 4 delar (för 4 pizzor) och forma till runda bullar.
Tryck eller kavla ut bullarna till rundlar på mjölat bakbord och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
Lägg på önskad topping och grädda i nedre delen av ugnen 10-15 minuter beroende på topping.
Rödbetssallad och köttbullar
Vispa crème fraichen, bred sedan ut den på pizzadegen, fördela rödbetssalladen på pizzan, lägg på köttbullar. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Toppa sedan med rostad lök.
Skinka och pepparrot
Vispa crème fraiche tillsammans med pepparrot, citronzest och saften från en citron, bred sedan ut den på pizza och riv över västerbottenost. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter eller tills pizzan får fin färg. Ta ut pizzan från ugnen och toppa med skinkan och toppa med senap.
Lök, lax och löjrom
Vispa crème fraiche och bred på på pizzan och riv över massa parmesan. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter eller tills pizzan får fin färg. Ta ut pizzan från ugnen och toppa med lax, mer crème fraiche, gräslök, rödlök och löjrom. Strö över lite flingsalt och peppar. Servera citronklyftor till.
Sötpotatishummus och chorizo
Vispa crème fraiche och bred på på varje pizza och smula över fetaost. Fördela sötpotatishummus på pizzan, lägg på chorizo. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Toppa sedan med picklad lök.