A "genues"
POPULÄRT
Foto: TV4
A "genues"
8 ingredienser
En lök- och kalvgryta som får stå och koka till sig i vin på spisen i flera timmar. Få ingredienser men mycket smak.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck: Rödvin,Cmpolieti Rpasso, Valpolicella Classico Superiore.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg rödlök
- 800 g ryggbiff av kalv
- 2 morötter
- 1 bit stjälkselleri
- 5 msk olja
- 1 msk smör
- 50 g pecorinoost
- 1,5 dl rött vin
Gör så här
- Hacka grönsakerna grovt.
- Skär köttet i fyra bitar.
- Lägg alla ingredienserna i en gryta och småkoka på låg värme i ca tre timmar, till löken har kokat ner till en tjock sås.
