Marinerad böckling med gravlaxsås
Foto: TV4
Marinerad böckling med gravlaxsås
5 ingredienser
På påskbuffén passar en salt och god rätt som marinerad böckling. Du kan annars servera den som en förrätt. Lägg då upp på fyra assietter i stället. Grovt bröd som kavring är gott till.
Ingredienser
portioner
portioner- 8 böckling
- 1 dl gravlaxsås
- 1 dl tärnade rödbetor
- 3 ägg, hårdkokta
- 1 knippe gräslök
Gör så här
- Dra av skinnet på böcklingen. Ta ut ryggbenet och småbenen. Lägg det rensade köttet i mitten på ett uppläggningsfat.
- Häll gravlaxsåsen över böcklingen och låt dra en stund i kylen.
- Skär rödbetor och ägg i tärningar. Skär gräslöken. Lägg rödbetstärningar, hackat ägg och gräslök ovanpå i vackra rader före servering.
