Festbröd i långpanna
Festbröd i långpanna
10 ingredienser
Servera nybakat!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Obs! Ungstemperaturen kan variera mellan olika ugnar - har du varmluftsugn kan du sänka gradantalet.
Ingredienser
portioner
portioner- 50 g jäst
- 7 dl vatten, ljummet
- 1,5 msk salt
- 3 ägg (varav ett till pensling)
- 5 msk olja
- 10 dl rågsikt
- 10 dl vetemjöl
- sesamfrön
- solroskärnor
- vallmofrön, blå och/eller vita
Gör så här
- Häll jästen i en bunke. Tillsätt vatten, salt, ägg och olja. Rör tills allt blandat sig.
- Tillsätt 15 dl av mjölet och arbeta degen smidig. Tillsätt resten av mjölet så att degen känns smidig.
- Jäs i 30 minuter.
- Häll ut degen på en smord långpanna/plåt eller med bakpapper på. Jäs 30 minuter.
- Pensla degen och strö över sesamfrön, solroskärnor och vallmofrö. In i ugnen ca 30-40 minuter på ca 200 grader tills brödet fått fin färg.
