Currydoftande krämig gratinerad hummer
Foto: TV4
Currydoftande krämig gratinerad hummer
13 ingredienser
45 min
Currygratinerad hummer serveras med smördegssnurror.
Dryck
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 2 humrar (ok enligt WWF:s riktlinjer)
- 3 tsk curry
- 1 röd paprika
- 0,5 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 0,5 röd peppar (chilifrukt)
- 3 dl vispgrädde
- 0,5 hönsbuljongtärning
- 1 tsk strösocker
- 2 dl ost, riven
- smör, att steka i
Smördegssnurror
- 2 smördegsplattor
- 1 ägg
Gör så här
- Dela hummern i två halvor, ta ut köttet från kropp och klor. Dela i bitar. Stek hummerköttet hastigt med 3 msk smör och curry, ställ åt sidan.
- Hacka lök, paprika, pepparfrukt och vitlök bryn det i 1 msk smör utan att det tar färg.
- Häll på utspädd buljong och grädde lite i taget tills, det får en krämig konsistens.
- Smaka av med socker och ev. mer curry och lägg till sist ner hummerköttet.
- Fyll hummern med röran och strö över den rivna osten. Gratinera i ugnen 225 grader ca 15 min.
Smördegssnurror
- Skär smördegsplattan i 4 delar på bredden. Forma till en snurra.
- Pensla med ägg. In i ugnen på 225 grader, 5-10 min.
