Gör så här

1. Koka upp vatten, salt och bulgur. Sänk värmen och låt sjuda i 8–10 minuter eller enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Värm oljan i en kastrull och tillsätt kryddorna.
3. Skala och hacka löken och dela blomkålen i små buketter. Låt lök och blomkål fräsa med i ca 5–10 minuter tills blomkålen börjar mjukna.
4. Skär äpplet i små tärningar och blanda ner dem och russinen. Tillsätt bulgurgrynen och smaka av om det är lagom kryddat.