Mandelmusslor med färskostfyllning

Jessica Frej

Mandelmusslor med färskostfyllning

Av: Jessica Frej

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

30 min

Mandelmusslor med färskostfyllning och hjortronsylt är en riktigt god kombination som passar perfekt till jul.

BakverkBuffématJulbakaJulmat

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner

Mandelmusslor

  • 120 g mandelmjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 50 g strösocker
  • 115 g smör
  • 100 g majsstärkelse
  • 30 g majsmjöl

Fyllning

  • 1 förp fetaost
  • 100 g färskost
  • 2 msk honung

Servering

  • hjortronsylt

Gör så här

Håll skärmen tänd

Mandelmusslor

  1. Blanda samtliga ingredienser till en deg.
  2. Dela degen i 25 lika stora bitar.
  3. Rulla varje bit till en boll.
  5. Lägg varje boll i en liten musselform (eller likande) och tryck ut den mot kanterna.
  6. Grädda på 200 grader i 7 minuter.

Fyllning

  1. Mosa ihop fetaost med färskost och honung till en smet.

Servering

  1. Fördela fyllningen i mandelmusslorna.
  2. Toppa med en klick hjortronsylt och servera direkt.

Tål du inte mandel så mixa solroskärnor till ett mjöl och använd samma mängd.