Mamma mia, laxpasta med saffran

Mamma mia, laxpasta med saffran
Foto: TV4

Mamma mia, laxpasta med saffran

27

9 steg att laga

11 ingredienser

1h

Saffransdoftande sås med kallrökt lax och paprika, serveras med pasta.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 4 morötter
  • 1-2 paprikor
  • olja, till stekning
  • 4 dl vispgrädde
  • 2 dl crème fraîche
  • 1-2 förp saffran
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 purjolök (stor)
  • 300-400 g kallrökt lax (i bit)
  • 5 bit stjälkselleri, stavar

Tillbehör

  • 4 port bandpasta, kokt

Gör så här

  1. Strimla morötterna och paprikan..
  2. Stek morötter i olja tills de fått fin färg och blivit lite mjuka.
  3. Häll i grädde, paprika, crème fraiche, saffran och tomatpuré.
  4. Låt puttra några minuter.
  5. Skär löken i skivor och tillsätt i grytan.
  6. Skär laxen i små kuber.
  7. När paprikan mjuknat tillsätt lax och till sist selleri.
  8. När sellerin är varm är det klart.
  9. Servera tillsammans med kokt pasta.
TIPS!
läs mer
Matvetesallad med fetaost

Matiga sallader för alla smaker

Här har vi samlat enkla, goda sallader från våra kockar

Läs mer