Mamma mia, laxpasta med saffran

24 röster
1h
4

Saffransdoftande sås med kallrökt lax och paprika, serveras med pasta.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Visa mer
1h
4

Du behöver

  • 4 morötter
  • 1-2 paprika
  • olja, till stekning
  • 4 dl vispgrädde 40 %
  • 2 dl crème fraiche
  • 1-2 förp saffran
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 purjolök (stor)
  • 300-400 g kallrökt lax (i bit)
  • 5 bitar stjälkselleri, stavar

Tillbehör

  • 4 port bandpasta, kokt
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Strimla morötterna och paprikan..
  2. Stek morötter i olja tills de fått fin färg och blivit lite mjuka.
  3. Häll i grädde, paprika, crème fraiche, saffran och tomatpuré.
  4. Låt puttra några minuter.
  5. Skär löken i skivor och tillsätt i grytan.
  6. Skär laxen i små kuber.
  7. När paprikan mjuknat tillsätt lax och till sist selleri.
  8. När sellerin är varm är det klart.
  9. Servera tillsammans med kokt pasta.

Laddar fler recept...