Mamma mia, laxpasta med saffran

17 röster
1h
4

Saffransdoftande sås med kallrökt lax och paprika, serveras med pasta.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Visa mer
1h
4
4 portioner

Du behöver

  • 4 morötter
  • 1-2 paprika
  • olja, till stekning
  • 4 dl vispgrädde
  • 2 dl crème fraiche
  • 1-2 förp saffran
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 purjolök, stor
  • 300-400 g kallrökt lax, i bit
  • 5 stavar stjälkselleri

Tillbehör

  • 4 port bandpasta, kokt

Gör så här

  1. Strimla morötterna och paprikan..
  2. Stek morötter i olja tills de fått fin färg och blivit lite mjuka.
  3. Häll i grädde, paprika, crème fraiche, saffran och tomatpuré.
  4. Låt puttra några minuter.
  5. Skär löken i skivor och tillsätt i grytan.
  6. Skär laxen i små kuber.
  7. När paprikan mjuknat tillsätt lax och till sist selleri.
  8. När sellerin är varm är det klart.
  9. Servera tillsammans med kokt pasta.
23 oktober 2017

laddar fler recept

Laddar fler recept