Nässelpaj med sveciaost
Foto: TV4
Nässelpaj med sveciaost
9 ingredienser
En vårig nässelpaj med fänkål och sveciaost.
Recept beräknat till 6-8 pers på buffé.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 4 bananschalottenlökar
- 1 klyfta vitlök
- 1 fänkål
- 80 g nässlor
- 100 g spenat
- 4 ägg
- 3 dl crème fraîche
- 1 dl svecia, riven
- 4 ark filodeg
Gör så här
- Finhacka lök och vitlök.
- Fräs i en teflonpanna med smör.
- När löken är transparent, lägg i den finhackade fänkålen.
- Fräs allt mjukt innan nässlor och spenat läggs ned.
- Krydda med salt och peppar.
- Låt svalna innan grönsakerna mixas med ägg.
- Rör ned crème fraiche och riven sveciaost, smaka av med salt och svartpeppar.
- Lägg 4 ark filodeg omlott i en pajform, låt kanterna spreta.
- Slå i fyllningen och grädda 175 grader i ca 30-45 minuter, tills fyllningen har stannat.
