Majssoppa med sting, toppad med bacon

30m
4
Majssoppa med sting, toppad med bacon
Foto: TV4

Majssoppa, med sting av chili. Toppad med knaprigt bacon och garnerad med koriander.

Öl/vin: Gustave Lorentz Gewurztraminer Réserv, Systembolaget 5244

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

4 april 2017
30m
4

Du behöver

  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 röd chilifrukt
  • 2 msk raps- eller solrosolja
  • 2-3 potatisar
  • 680 g majs
  • 1 l grönsaks- eller hönsbuljong
  • 0,5 dl sweet chilisås
  • 8 skivor bacon på rapsgris
  • salt och peppar efter behag
  • strimlad chili efter behag

Garnering

  • koriander

Gör så här

  1. Skala och hacka lök och vitlök. 
Kärna ur och hacka chili.
 Fräs alltsammans i olja i några minuter.

  2. Skala och skär potatisen i småbitar. Lägg ner dem i kastrullen tillsammans med majsen.
Häll på buljong och låt soppan puttra i ca 15-20 minuter, eller tills potatisen är mjuk.

  3. Kör soppan i matberedare eller mixa slät med stavmixer.
  4. 
Rör i sweet chili-såsen och värm upp soppan.

  5. Stek bacon knaprigt.

  6. Smaka av soppan med salt och peppar.
  7. 
Strö över det knaperstekta baconet och garnera med koriander.
Kommentera receptet

Fler goda recept