Majssoppa med sting, toppad med bacon
Foto: TV4
Majssoppa med sting, toppad med bacon
13 ingredienser
30m
Majssoppa, med sting av chili. Toppad med knaprigt bacon och garnerad med koriander.
Öl/vin: Gustave Lorentz Gewurztraminer Réserv, Systembolaget 5244
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 1 röd chilifrukt
- 2 msk rapsolja (eller solrosolja)
- 2-3 potatisar
- 680 g majs
- 1 l grönsaksbuljong (eller hönsbuljong)
- 0,5 dl sweet chilisås
- 8 skivor bacon, på rapsgris
- salt
- peppar
- chilifrukt, strimlad (efter smak)
Garnering
- koriander
Gör så här
- Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och hacka chili. Fräs alltsammans i olja i några minuter.
- Skala och skär potatisen i småbitar. Lägg ner dem i kastrullen tillsammans med majsen. Häll på buljong och låt soppan puttra i ca 15-20 minuter, eller tills potatisen är mjuk.
- Kör soppan i matberedare eller mixa slät med stavmixer.
- Rör i sweet chili-såsen och värm upp soppan.
- Stek bacon knaprigt.
- Smaka av soppan med salt och peppar.
- Strö över det knaperstekta baconet och garnera med koriander.
