Rabarberkräm med kardemummakrutonger
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Rabarberkräm med kardemummakrutonger
8 ingredienser
30 min
Söt-syrlig kräm med söta och kryddiga krutonger. Serveras som dessert eller till frukost.
Ingredienser
- 500 g rabarber
- 100 g strösocker
- 0,5 vaniljstång
- 0,5 citron
- 2 skivor brioche eller vitt bröd skuret i kuber
- 2 msk smör
- 2 msk strösocker
- 0,75 tsk kardemumma
Gör så här
- Skala och skär rabarbern i bitar. Lägg bitarna i en kastrull tillsammans med sockret, vaniljstången och saften av den halva citronen. Koka upp långsamt till en kräm. Rör då och då med träslev.
- Skär briochebrödet i tärningar. Hetta upp en stekpanna och stek tärningarna i smör. Blanda kardemumma och socker i en skål och rulla tärningarna i blandningen.
- Servera krämen varm eller kall med iskall mjölk och kardemummakrutongerna.
