Mälarns laxmussla

Foto: TV4
Mälarns laxmussla
15 ingredienser
3h
Lax med pepparrotinlagda primörer.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Se fler recept från
Ingredienser
portioner
Lagen till primörerna
- 1 dl vatten
- 1 dl strösocker
- 0,5 dl ättiksprit 12 %
- 0,5 dl färsk pepparrot, i stavar
Inlagda primörer
- 0,5 blomkål, i små bitar
- 3 morötter, i små stavar
- 3 dl gröna ärtor
- 2 tomater, köttet i små bitar
- 1 dl purjolök, finhackad
- 10 sockerärtor, i bitar
lax
- 400 g kallrökt lax, i skivor
- huvudsallad
- 4 citroner, skivor
- 0,5 dl färsk pepparrot, riven
- dillkvist
Gör så här
- Koka ihop ingredienserna i lagen, låt svalna.
- Förväll blomkålen, morötter i vatten, låt svalna.
- Ta bort pepparrotsstavarna från lagen innan man blandar i primörerna.
- Blanda ihop primörerna med lagen, låt dra i ca 2 tim (helst längre).
- Lägg upp primörerna på den kallrökta laxen, vik över laxen på primörerna så dem blir inbakade (som ett knyte).
- Servera på huvudsallad, formad som en mussla, citronskiva, riven pepparrot, dillkvist.