Gör så här

Dressing

1. 
   Börja med att blanda majonnäs, chilisås och vinäger.
2. 
   Salta, peppra och ställ i kyl.

Grönt

1. 
   Skala räkorna noga och ställ i kyl.
2. 
   Koka upp en kastrull vatten.
3. 
   Lägg ett litet snitt i skalet på tomaterna.
4. 
   Förbered en bunke med iskallt vatten.
5. 
   Häll i tomaterna i det kokande vattnet.
6. 
   När skalet börjar släppa efter ca 10 sekunder tar ni upp dem och lägger dem i isvattnet.
7. 
   Skala tomaterna och lägg i en bunke.
8. 
   Skala gurkan med en potatisskalare och dela den på mitten.
9. 
   Gröp ut kärnhuset och skär gurkan i munsbitar.
10. 
    Finhacka löken.
11. 
    Skölj och strimla romansalladen.
12. 
    Skär avokadon i bitar.
13. 
    Blanda alla grönsakerna i en bunke med olivoljan, citronen och räkorna.
14. 
    Lägg blandningen i cocktailglas och toppa med dressing, inte för mycket, bättre att eventuellt servera lite i en skål bredvid.