Lyxig potatis - se & gör

18 röster
30 m
4

Tom Sjöstedt visar hur man lyxar till potatisen. Passar till all vardagsmat du vill ge lite extra lyx!

Visa mer
30 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 600 g fast potatis, gärna sparrispotatis
  • 1 näve bladpersilja
  • smör
  • salt

Gör så här

  1. Börja med att lägga ner potatisen i en rymlig kastrull. Fyll på med vatten så att det täcker. Salta vattnet, ta rikligt med salt. På med lock och låt koka upp.
  2. Koka sedan sedan på medelvärme i cirka 15-20 minuter beroende på storlek. Kolla om potatisen är klar genom att sticka i den. Den ska kännas mjuk rakt igenom.
  3. När potatis precis har blivit mjuk, häll av vattnet. Ställ sedan kastrullen på den varma plattan så allt vatten försvinner, då ångats potatisen av.
  4. Plocka och hacka persilja.
  5. Bryn smöret lätt i en stekpanna tills den fått en nötig doft och bärnstensfärg.
  6. Vänd runt den kokta potatisen i smöret och tillsätt persilja.
  7. Krydda med svartpeppar och lite flingsalt.
21 oktober 2016

Laddar fler recept