Botten

1. 
   Mixa kexen i en matberedare eller en stavmixer till ett fint smul. (Eller krossa i en fryspåse med hjälp av en kavel).
2. 
   Smält smöret i en kastrull och häll över de krossade kexsmulorna. Blanda ihop till en kexmassa.
3. 
   Tryck ut kexmassan i botten på springformen (23 cm) och packa det så tätt du bara kan med hjälp av baksidan av en sked. Ställ in formen i frysen en stund.

Fyllning

1. 
   Hacka chokladen och smält den i mikron på låg effekt, rör om emellanåt så att den inte blir bränd. Det går även bra att smälta chokladen över ett vattenbad. Låt chokladen svalna något.
2. 
   Vispa ihop Philadelphia och vispgrädden med en elvsip. Fyllningen ska bli tjock och krämig. Vänd försiktigt ner den smälta chokladen med en slickepott.
3. 
   Sikta sedan ner florsocker och en nypa flingsalt, och vänd försiktigt samman allt med hjälp av slickepotten.
4. 
   Ta ut botten ur frysen och bred ut fyllningen över botten i springformen i ett så jämnt lager som möjligt.
5. 
   Plasta in springformen och ställ tillbaka den i kylskåpet. Låt cheesecaken stå i kylskåpet i ca 4 h.

Servering

1. 
   Ta ut och toppa med krossade Oreos och delade hallon. Njut!